今天尾牙~ 試著做了刈包的滷肉

不難喔~

材料: 五花肉一大條 

調味料: 滷肉用滷包 (或八角2粒 和 五香粉)  蔥  薑  蒜  料理米酒  醬油 冰糖

步驟: 燒兩鍋水  一鍋燙肉過水  一鍋水裡加蔥薑蒜 米酒

把燙過的五花肉放到有加料的那鍋水中大滾後~中火加蓋悶20~30分鐘

把肉撈起~ 切1.5cm厚片 丟回鍋中 再加入一大匙冰糖和適量的醬油(嘗起來有中等鹹度)

大火滾後~熄火  放入大同電鍋  外鍋一碗水  (不保溫)

電鍋跳起即完成滷肉!!

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